／虾皮白菜／
【营养素】
能量297kcal
蛋白质13g
脂肪21g
碳水化合物14g
【原料】
【做法】
白菜洗净，切段；
炒锅放油烧热，放入葱、姜煸香；
放入虾皮煸炒片刻；
下白菜迅速翻炒，放入盐等少许调味品后出锅。
【膳食功效】
虾皮白菜：具有清热解毒、养胃生津、除烦解渴、补肾等功效。冬天的白菜美如笋，所以一到冬天，白菜就是餐桌上的常见客。菜肴中加入虾皮不但可以提鲜，其中的钙、碘含量也极为丰富，冬季食用有助于暖身。
白菜：味甘性平，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
虾皮：味甘咸性温，具有补肾壮阳、理气开胃、补钙等功效。
