／培根橄榄菜炒豇豆／

2025年08月10日

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／培根橄榄菜炒豇豆／

【营养素】

能量474kcal

蛋白质31g

脂肪30g

碳水化合物20g

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【原料】

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【做法】

pagenumber_ebook=90,pagenumber_book=75 把培根、蒜头切成碎末、豇豆切小段待用；

pagenumber_ebook=90,pagenumber_book=75 锅里放油，下姜片、蒜末、葱段、培根、料酒煸炒；

pagenumber_ebook=90,pagenumber_book=75 待炒出油后把豇豆放进锅中，大火翻炒。

pagenumber_ebook=90,pagenumber_book=75 最后放入盐、生抽、橄榄菜，翻炒均匀，装盘即可。

【膳食功效】

培根橄榄菜炒豇豆：具有益气健脾、生津止渴、开胃消食的功效。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，可以帮助消化，增进食欲。而豇豆营养丰富，富含镁，有高钾低钠特点，是适合此时期食用的当季蔬菜。这道菜肴荤素搭配，口味咸鲜，清新爽口。

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橄榄菜：味甘酸性平，具有生津止渴、开胃消食的功效。

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豇豆：味甘性平，具有理中益气、健胃补肾、止消渴的功效。