／芝麻卷心菜／

／芝麻卷心菜／

【营养素】

能量439kcal

蛋白质11g

脂肪35g

碳水化合物20g

【原料】

【做法】

芝麻洗净沥干，放入锅中，用小火炒至芝麻香味浓郁，停火，晾凉出锅；

锅置火上，放入花生油，加入卷心菜，炒至卷心菜变软，加入精盐；

卷心菜装在盘内，上面撒上炒熟的芝麻。

【膳食功效】

芝麻卷心菜：具有祛燥、清胃热、通便等功效。从营养学上来看，卷心菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等，有利于增强人体的抵抗力，增加食欲，促进消化，防止便秘。此菜对于冬季阳气内藏而引起的肝肾精血不足有较好的补益作用。

卷心菜：味甘性平，有利五脏、清热和胃的功效。

白芝麻：味甘性平，具有补虚、润肤、利肠胃的功效。