／莲子茯苓糕／

／莲子茯苓糕／

【营养素】

能量1156kcal

蛋白质22g

脂肪8g

碳水化合物249g

【原料】

【做法】

莲子用温水泡后去皮和心，茯苓切片，与麦冬一起共碾细粉；

加白糖、桂花拌匀；

加适量水揉捏后制成糕坯；

上笼蒸20分钟。

【膳食功效】

莲子茯苓糕：具有补益心脾、养阴安神的功效。孟夏时节需注意养心和健脾祛湿，此糕是春夏潮湿季节的调养佳品，尤其适用于因脾气虚弱，心阴不足出现消渴、心悸、食少乏力等症状者食用。

茯苓：味甘淡性平，具有健脾和胃、利水渗湿、宁心安神的功效。

麦冬：味甘微苦性微寒，具有养阴生津、润肺清心的功效。

莲子：味甘涩性平，具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。