／清炒杏鲍菇／

／清炒杏鲍菇／

【营养素】

能量361kcal

蛋白质6g

脂肪21g

碳水化合物37g

【原料】

【做法】

杏鲍菇洗净切片，洋葱切片，香菜洗净切小段；

锅置火上，放入花生油烧热，下姜片、洋葱煸香；

放入杏鲍菇炒香；

加入料酒、蚝油、生抽、精盐及半碗热水，慢火煮10分钟；

最后放上香菜段炒匀即成。

【膳食功效】

清炒杏鲍菇：具有健胃补虚、抗癌、降脂、润肠美容的功效。杏鲍菇又名干贝菇，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，是一种营养价值高的食用菇，富含杏鲍菇多糖、膳食纤维，且具有高钾低钠的特点。这道菜特别适合“三高”人群食用。

杏鲍菇：味甘性平，具有补气补虚、增强免疫力的功效。

洋葱：味辛性温，具有健胃利气、解毒杀虫、降脂的功效。