／虫草花炖乳鸽／
【营养素】
能量305kcal
蛋白质25g
脂肪21g
碳水化合物4g
【原料】
【做法】
虫草花洗净，鸽子宰杀，去除毛、内脏，洗净焯水后备用；
鸽子和虫草花一起放入砂锅中，倒入适量清水；
先用武火煮沸，再用文火慢煮至鸽肉熟烂，起锅前用盐调味即可。
【膳食功效】
虫草花炖乳鸽：具有补肾、益气、调精等功效。虫草花是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体，属于一种营养价值高的食用真菌，富含虫草多糖、虫草素、虫草酸等多种有益成分。这道菜肴作用温和，一般人群皆可佐餐食用。
虫草花：味甘性平，具有平喘止咳、益肝肾的功效。
鸽子：味咸性平，具有益气调精、祛风解毒的功效。
