／杏仁润肺汤／

／杏仁润肺汤／

【营养素】

能量532kcal

蛋白质38g

脂肪24g

碳水化合物41g

【原料】

【做法】

杏仁洗净，蜜枣去核洗净，猪肺洗净、去筋膜、切块；

将猪肺放入开水中汆一下，捞出沥干；

将猪肺下热锅炒干水分；

锅置火上加清水适量，放入猪肺、蜜枣、杏仁，大火烧开后改用小火煲至熟，放入精盐调味即成。

【膳食功效】

杏仁润肺汤：具有润肺、补益肺气、止咳化痰的作用。秋燥致病主要原因是耗伤津液，因此秋季饮食宜多为身体补充津液，可多食汤羹类和粥类等流食。杏仁在干燥的秋季可以起到润肺除燥的作用，对口干唇燥、咽喉疼痛等上火症状都可有效缓解。猪肺适于治疗秋天肺虚、肺热、多痰等症。

北杏仁：味甘苦性温，具有润肠通便、止喘咳的功效。

猪肺：味甘性平，具有补肺、止咳、止血的功效。