／二豆薏米粥／

／二豆薏米粥／

【营养素】

能量743kcal

蛋白质40g

脂肪11g

碳水化合物121g

【原料】

【做法】

将以上各味淘洗干净；

置于锅中，加入清水适量；

大火烧开后，小火慢煮将粥熬至豆烂粥黏稠。

【膳食功效】

二豆薏米粥：具有健脾除湿、清热利水的功效。从营养学角度上来看，赤豆、黑豆和薏苡仁不但可提供丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素和膳食纤维等营养物质，还富含花青素、异黄酮类等物质。二豆薏米粥不但有助于补充水分及电解质，饱腹感好，血糖生成指数也低，尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等人群食用。

赤豆：味甘酸性平，具有健脾胃、消热毒、利小便的功效。

黑豆：味甘性平，具有解毒、散热除烦的功效。

薏苡仁：味甘性微寒，具有利水渗湿、健脾补肺等功效。