／鲍汁萝卜／

／鲍汁萝卜／

【营养素】

能量277kcal

蛋白质3g

脂肪21g

碳水化合物19g

【原料】

【做法】

萝卜切块备用；

锅中倒油爆香葱、姜，然后加入萝卜、鲍鱼汁、蚝油、老抽、生抽、糖翻炒；

最后加入适量的清水，大火煮2分钟，然后开小火加盖炖煮40分钟；

直到萝卜变透明收汁即可。

【膳食功效】

鲍汁萝卜：具有清热利尿、化痰止咳、消积滞的功效。萝卜属于十字花科植物，味甜、脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生食脆如梨”。冬吃萝卜是自古人们的养生之道，不仅能消积滞、清内热，还能提高机体免疫力。故此菜可开食欲、防病治病，适合老年人食用。

萝卜：味甘辛性平，具有清热解毒、消食和中、化痰止咳等功效。