寒露是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”，在忙碌的农事活动之余，人们饮酒、登高，迎接寒露的来临。
从寒露到其后面的霜降，虽然只有短短15天，却是一年之中气温降得比较快的一段时间。一场冷空气过后，降温8～10℃是很有可能的，因此，寒露时节是我国许多地区季节变化的转折点。
