／柠檬香煎龙利鱼／

／柠檬香煎龙利鱼／

【营养素】

能量526kcal

蛋白质62g

脂肪30g

碳水化合物2g

【原料】

【做法】

龙利鱼洗净沥水放盆中，加入1勺生抽，1勺料酒，少许盐、葱和姜，腌制半个小时左右；

把腌好的龙利鱼放平底锅煎熟，控油后装盘；

根据口味，鱼上淋上柠檬汁即可。

【膳食功效】

柠檬香煎龙利鱼：具有润燥、生津、和胃的功效。秋季肺气太盛可损伤肝的功能，故秋天除要润燥以外还要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气的侵入。因此，秋季可多吃一些酸味的水果与蔬菜。龙利鱼营养丰富，富含不饱和脂肪酸，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，对心脑血管疾病和保护视力颇有益处。

柠檬：味酸甘性平，具有化痰止咳、生津、和胃的功效。

龙利鱼：富含不饱和脂肪酸，预防心脑血管疾病，保护视力。