／柚子炖鸡／
【营养素】
能量1186kcal
蛋白质129g
脂肪62g
碳水化合物28g
【原料】
【做法】
鸡宰杀，洗净；
柚子去皮，柚子肉塞入鸡腹；
将鸡放置容器中，加葱、姜、黄酒、盐和清水，隔水蒸熟。
【膳食功效】
柚子炖鸡：具有健脾下气、化痰止咳的作用。寒露时节饮食调养应以滋阴润燥，少辛增酸为宜。柚子是特别适合秋季食用的水果。从营养学角度看，柚子含有丰富的维生素C、柚皮苷、新橙皮苷和膳食纤维，与鸡一起入菜滋味鲜美、营养丰富。这道菜肴特别适合慢性支气管炎患者食用。
柚子：味甘酸性寒，有健胃化食、下气消痰的功效。
