／清炒芥菜／
【营养素】
能量225kcal
蛋白质6g
脂肪16g
碳水化合物14g
【原料】
【做法】
芥菜洗净、切段备用；
锅中放油将葱、姜爆香，把芥菜下锅翻炒;
最后放盐和生抽即可。
【膳食功效】
清炒芥菜：具有宣肺豁痰、利气温中、开胃消食的功效。芥菜是我国特有的一种蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、钾、膳食纤维等营养素。芥菜也常被制成腌制品，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的患者应注意少食以限制盐的摄入。这道菜清新爽口，适合此节气食用。
芥菜：味辛性温，具有温中散寒、开胃消食、明目止痛等功效。
