中医饮食护理概述

运用中医的基本理论指导饮食调护，是中医临床“辩证施治”的一个重要组成部分，它体现了药疗、食疗的有机结合，是中医临床中的一大特色。如《千金要方》云：“为医者，必须洞视病源，知其所犯，以食治之。食疗不愈，然后令药。”如果临床辨证准确，能做到药食相须，寒温相宜，五味相适，就可提高疗效，加速病人康复。反之，如果药食相杵，寒温失当，五味过偏，就可影响药物疗效，甚至可致病情恶化。

中医饮食疗法是在中医理论指导下，运用食物配方来预防和治疗疾病的一种方法。中医饮食护理是在中医药理论指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗疾病，或促进机体康复以及延缓衰老的一门学科。中医学强调“人以水谷为本”，提倡“五谷为养，五果为助，五禽为益，五荣为充，气味合而养之，以补精益气”，根据“春夏养阳，秋冬养阴”的中医理论，在食养上春夏之际亦可进食些甘温之品以护养人体阳气。