中医饮食护理的基本原则
中医饮食康复护理的原则是以食代药，食药并重，强调以合理的饮食调养配合疾病的治疗，促进病人早日康复。
（一）辨证施食，相因相宜
1.因时施食 根据四季变化，春夏养阳，秋冬养阴。
春季：阳气生发，食宜清润平淡，如百合，甘蔗、香椿、藕、萝卜、黑木耳等，忌辛辣、耗气之品。
夏季：阳气亢进，食宜甘寒，如白扁豆、绿豆、苦瓜、西瓜、甜瓜等时鲜瓜果蔬菜等，忌温热、生火、助阳之品，并应防过食生冷或不洁食物。
秋季：阳收阴长燥气袭人，食宜滋润收敛。如梨、百合、莲子、藕、胡桃、银耳、芝麻等，忌辛辣温热之品。
冬季：阳气潜藏，阴气盛极，最宜温补，如羊肉、狗肉、牛肉、胡桃、桂圆、荔枝、栗子，适量黄酒、白酒等，忌生冷寒凉。
2.因地施食 根据地域不同，地势高下，寒热燥湿，水土各异。
东南：气候温暖潮湿，阳气易外泄，易感风热。宜：凉性食物，感风热宜桑叶、菊花、薄荷等辛凉解表药食两用食物。
西北：气候寒燥，阳气内敛，易感风寒。宜：温性食物，感风寒宜生姜，紫苏叶，辛温解表药食两用食物。
3.因人施食 根据年龄体质不同，虚者补之，实则泻之。
胖人多痰多虚：宜清淡。
瘦人阴虚多炎：宜滋阴清炎，养血补血。
老年人脾胃虚弱：食宜清淡，忌油腻、坚硬、黏腻食物，以免伤及脾胃。
小儿脾常不足：宜甘平运脾养胃为宜，如山药、山楂。忌苦寒如黄连、槟榔，忌滋腻大补，如老母鸡、人参、熟地黄。
（二）饮食有节，适时定量
饮食要有节制，不可过饥过饱，过饥则气血来源不足，过饱则易伤脾胃之气。进食要有规律，三餐应定时、定量，遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，切忌饥饱不调，暴饮暴食，以免伤及脾胃。对老弱、肠胃疾患康复期病人要求少食多餐。
（三）重视脾胃，注意卫生
饮食要有正确的方法，进食时宜细嚼慢咽，不可进食过快或没有嚼烂就下咽，食物应软硬恰当，冷热适宜，不要一边食一边干其他的事情，食后不可即卧，应做散步等轻微活动，帮助脾胃的运化，晚上临睡前不要进食。饮食不洁可导致胃肠疾病或加重原有病情，故食物要新鲜、干净、禁食腐烂、变质、污染的食物及病死的家禽和牲畜。
（四）合理膳食，不可偏嗜
饮食应多样化，合理搭配，不可偏食。《素问·藏气法时论篇》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，补精益气。”这就是说人体的营养应来源于粮、肉、菜、果等各类食品，所需的营养成分应多样化。只有做到饮食的多样化和合理搭配才能摄取到人体必须的各种营养，维持气血阴阳的平衡。荤素搭配是饮食的重要原则，也是长寿健康秘诀之一。饮食应以谷物、蔬菜、瓜果等素食为主，辅以适当的肉、蛋、鱼类，不可过食油腻厚味。注意饮食气味的适中也很重要，如过食寒凉易损伤脾胃阳气，过食辛热则易助火伤阴，辛甘酸苦咸五味虽各有所宜，亦各有所偏。饮食性味不要过重，尤其应避免过度嗜咸和嗜甜。若对饮食的种类或气味过于偏嗜或偏废，易使体内阴阳失调，从而损害健康，发生疾病。