柏子仁　养心安神除虚烦

柏子仁　养心安神除虚烦

别名　柏实、柏仁、柏子。

性味归经　味甘，性平；归心、肾、大肠经。

用法用量　煎汤，10～15克。

营养成分

脂肪油、维生素A、蛋白质、挥发油、皂苷、植物甾醇、钙、铁等。

缓解更年期功效

柏子仁在古代有“时输百岁不见老”的说法，药理研究证实，柏子仁内含大量植物脂肪和少量挥发油，对阴虚精亏、老年虚秘、劳损低热等虚损性疾病大有裨益。柏子仁还含有丰富的蛋白质和钙、铁等矿物质及维生素成分，使柏子仁具有很好的养心安神、助睡眠的功效，对于更年期失眠、盗汗、心烦等均有很好的作用。

良方妙方

失眠：柏子仁6克，酸枣仁、远志、麦冬、白芍各9克，黄连1.5克，当归、生地黄、党参、黄芪、甘草各3克。水煎服。

功用疗效

养心安神，止汗，润肠。用于虚烦失眠、心悸怔忡、阴虚盗汗、肠燥便秘。

注意事项

畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。便溏及痰多者忌服。

养生药膳

◆柏子仁烧元鱼

配　方：元鱼1只，柏子仁、栗子各30克，植物油、葱、姜、盐、味精各适量。

做　法：

1.元鱼宰杀好去尽内脏，用热水烫，把外面黑皮去净，剁成小块飞水待用。

2.锅内放少许植物油，下葱、姜煸香，放入元鱼、栗子、柏子仁、盐、味精等调好口味，加热水没过原料大火烧开，转中火炖制，汤汁收浓肉软烂即可。