饮食治疗的方法

不管这些患者的临床情况具体如何，也不管患者有没有明显的并发症，都应该长期执行饮食治疗。认真坚持饮食治疗可以“扶正祛邪”“保其正气”，提高人体自身免疫系统功能，增强人体抗病力和有效预防各种并发症。

（一）合理安排餐次，灵活加餐

合理安排餐次是糖尿病饮食治疗中不可忽视的重点，也是糖尿病患者控制血糖的必经之路。对于未使用胰岛素治疗的2型糖尿病患者，每天三餐、定量均可。三餐的主食数量按以下分配：早餐1/5，午餐3/5，晚餐1/5；或者每餐1/3。对于使用胰岛素或口服降糖药易引起低血糖的患者，可适宜加餐，除3个正餐外，应加餐2或3次。一般情况下，可在上午9～10时、下午3～4时、晚上睡前吃1次东西，可减轻低血糖症状。加餐时的饮食量必须在整个日期内计算。患者若每天主食超过300 g，则采取少吃多餐的方法，使每日正餐主食不超过100 g，多余部分作为加餐使用，对控制血糖也有很好的作用。有些病人生活不规则，吃饭时间不定（如出差）。外出会议时，容易引起血糖的变化，因此应随身携带一些便利食品，如方便面、咸饼等，以便随时灵活加餐。

（二）合理饮食

1.确定需要量

一个人一天应该吃多少样的东西才能真正确保自己身体的健康，满足一天工作或者生活的需求？如果每天所吃的各类食品所能提供的足够热量＞消耗量，久之身体便会逐渐变胖，反之则身体会逐渐变瘦，甚至可能营养不良。每天需要的热量主要依赖于年龄、性别、体重、劳动强度和季节等因素，其中体重和劳动强度占主导地位。热量供应以达到或保持理想的体重为宜。糖尿病患者如果要正确控制日常饮食，首先要做的是正确计算一天所需的热量，然后按照平衡合理的饮食原则，将热量分配给各种食品。肥胖人按总热量减少15%，而偏瘦人和体重不达标准者则要增加15%。正在发育期的儿童、妊娠期的妇女、哺乳期的妇女可按20%～30%提高总的热量。

2.食品交换

糖尿病患者基本不会像很多健康人一样每天吃很多东西，为了能够使糖尿病患者的食物选择方式变得更丰富，而且不复杂，食品交换疗法是一种简单和准确的治疗方法。

食品交换就是把食品按其来源和特性分为若干类，同一类食物中含有某种蛋白质、脂肪、糖类，热量也是相同的。糖尿病患者可根据饮食习惯、经济条件、季节、市场供应等因素，正确地选择每天三餐的食物。在不超过全日热量的前提下，糖尿病患者应选择不同的食物，并保持足够的营养。食品分类交换是将食品分为四个大类，每类食品所含的热量大约相等，同类食品也可随意互换。其优势：饮食的平衡很容易实现；方便知晓，控制热量；可以做到食品的多样性。