中医关于糖尿病食疗的食物

饮食调理疗法在中医学上源远流长，早在《黄帝内经·素问·藏气法时论》中就明确认为：“五谷养，五果助，五畜益，五菜充。气味相配，以补精益气。”《伤寒杂病论》中所述竹叶软骨石膏、甘麦枣汤、当归姜羊肉汤等均属食疗之应用范围。“药补不如食补”不仅是医学界的理论，也是广大民众的共识。对糖尿病患者有许多中药可用，如山药、黄芪、葛根等，现介绍一些适合糖尿病患者食用的常见食物。

（一）苦瓜

降糖作用机制：新鲜苦瓜汁中含有一种类似于活性胰岛素的苦瓜多糖苷及其他降糖物质，因此苦瓜具有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。

（二）番瓜

降糖作用机理：新鲜番瓜中含有大量钴，番瓜中的钴含量在各种绿色蔬菜中可稳占首位。钴元素能促进人体新陈代谢，参与人体维生素A和B族维生素在人体血液中的消化、吸收，同时是人体胰岛素生成必需的微量元素，对长期降低血糖具有特别的保健疗效。

（三）葛根

降糖降压机理：葛根素不仅具有有效明显降低体内血糖值的作用，葛根中所含的异黄酮类碳水化合物等还具有有效降低体内血脂的重要作用，可有效降低体内胆固醇、三酰甘油含量，用于治疗高血糖、高血脂等多种疾病，还有显著的降压疗效。

（四）山药

降糖作用机理：山药含有一种黏液性糖蛋白，具有抑制降血糖酶的作用，可用于治疗2型糖尿病，是预防2型糖尿病的食疗佳品。