影响茶叶质量安全的因素有哪些？

主要有四个方面的因素：农药残留物、重金属、有害微生物和非茶异物。

最为广大茶友熟悉也最受关注的无疑是农药残留物。事实上，农药问题的实质是从打农药到采摘周期是否够长，以及是否打剧毒农药。超过了安全间隔期，茶树上的农药基本上已经降解到国家规定的最大允许残留量以下，即符合标准，也可以说就不存在农药残留超标的问题，是安全的；剧毒农药是指硫丹之类被国际禁用的药物。

重金属超标主要是指铅，也包括铬、镉、汞以及氟化物。影响重金属含量的因素包括空气和土壤。

有害微生物的问题来源比较多，生产过程中设备落后和卫生条件不佳会产生有害微生物，保存过程中不规范也可能产生有害微生物。

非茶异物则是指各类色素、香精等对人体有害的添加物。