荔枝有何营养价值？

1.荔枝的营养价值。荔枝属无患子科（Sapindaceae），我国主要产于广东、广西、福建和海南，产量占全国的95%以上。荔枝瓤厚而莹、爽脆多汁，营养丰富，含蛋白质、脂肪、纤维、胡萝卜素及多种维生素和矿物质元素，碳水化合物含量中等；维生素C含量较高，可达41mg/100g；钾含量高（可达151mg/100g），钠含量低；含有17种氨基酸（包括8种人体必需氨基酸），总含量在779mg/100g。荔枝对人体健康有多种作用。荔枝有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效，主治脾虚久泄、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、痘疹等症。荔枝对大脑细胞有补养作用，有利于皮肤细胞的新陈代谢和改善色素的分泌、沉积。

2.如何正确食用荔枝？“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”甜美的荔枝受到很多人的喜爱，但是很少有人知道荔枝食用不当可能会患上“荔枝病”。那么，什么是荔枝病？哪些人容易“中招”？如何吃荔枝才最安全呢？

3.什么是荔枝病？荔枝病指某些人进食大量鲜荔枝后，出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者还可有四肢厥冷、脉搏细数、血压下降，甚至抽搐和突然昏迷等症状。

4.为什么会出现荔枝病呢？这是荔枝中果糖惹的祸。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收。因此，如果短时间内进食大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，从而出现转化酶供不应求的状态，不能及时将果糖转化为葡萄糖的情况。与此同时，果糖还会刺激人体分泌大量胰岛素，使肝脏调低血糖浓度，导致血液内葡萄糖供应不足，再加上大量摄入荔枝很容易有饱腹感，从而减少了其他食物摄入量，进一步减少葡萄糖供给，会引发低血糖症状。生活中，儿童较为容易患上荔枝病。年龄较小的儿童由于肝糖原储备不足，大量进食荔枝以后又不吃其他食物，就更容易发生低血糖。

5.如何吃荔枝才最安全？

（1）荔枝性热，出血病患者、妊娠妇女等应忌食。

（2）对荔枝过敏的，以及阴虚火旺的也应忌食。

（3）吃荔枝时不要空腹，最好在饭后半小时食用。

（4）吃前适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。

（5）荔枝虽好，但也不宜过量食用。我国居民膳食宝塔推荐每日水果摄入量200～400g，成年人每天吃荔枝一般不要超过300g，儿童一次不要超过5颗。