“打针”西瓜真的存在吗？

《本草纲目》中记载，西瓜“性寒，味甘；清热解暑、利小便”，正所谓“夏日吃西瓜，药物不用抓”，而且西瓜90%以上的成分都是水，在炎热的夏季，一片西瓜或是一杯西瓜汁，足以补充你一天的水分。西瓜既可清热解暑、除烦止渴，又有一定的美容功效，其含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种生理活性成分，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。

但是近年来，有谣言称：黑心商贩为了让西瓜提前上市、挤进高价水果的行列，将被禁用的食品添加剂甜蜜素和胭脂红注射到尚未到成熟期的西瓜里，西瓜即可瓤红味甜。“打针”西瓜真的存在吗？

实际上，西瓜在生长过程中以及采收后，直接对西瓜果实采用打针的方式注射任何液体物质，果实都是不可能吸收的，而且外来液体也很难注射进去。注射不仅会造成西瓜果肉颜色不均匀，且注射过外来液体的西瓜，由于针孔处容易感染细菌，西瓜会在短时间内变质而腐烂，并不利于销售。因此，对西瓜打针，既不能真正将所谓的“增甜剂”打入西瓜，也不能改善品质提高售价，瓜农与瓜商没有任何理由去做。