胶带捆扎蔬菜，甲醛真的超标10倍吗？

“胶带捆扎蔬菜”经媒体报道后引起广泛关注，个别地方政府部门下令禁用胶带。胶带捆扎蔬菜，甲醛真的超标10倍吗？

深圳市质检院检测了11个蔬菜和胶带样品，其中蔬菜与胶带接触部位都没检测到甲醛。胶带虽然检测到了微量甲醛，但前提是要在60度的醋酸里浸泡2小时，这显然不可能发生在蔬菜上。《新京报》的记者做了类似实验，在3种蔬菜绑胶带的部位也没有检测到甲醛。还有一些第三方机构的检测能验证这一结果，因此总体而言，胶带的甲醛残留并没传说中的那么可怕。顺便提一句，新闻中的“甲醛超标10倍”不知从何而来，因为并没有食品中甲醛残留的标准限量。如果参考其他有关的标准，“超标10倍”也显得匪夷所思。

其实消费者也不用过分担心，因为甲醛的水溶性和挥发性很强，很难在蔬菜表面积累。即使真的有少量残留，在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也跑没了。

水果和蔬菜中普遍含有微量甲醛，一般含量在每公斤3～60mg，肉类、鱼类、甲壳类和奶当中也会有微量天然甲醛存在。比如鱿鱼的甲醛（非人为添加）含量可以达到每公斤100mg以上，吃一袋鱿鱼丝（100g），如果换算成捆菜的胶带，大约相当于8张A4纸的大小。还担心吗？