石榴属石榴科（Punicaceae），别名丹若、金罂、涂林、沃丹、安石榴等。我国是世界石榴主产国和优生区，栽培面积居世界首位，著名产地有陕西临潼、新疆叶城、安徽怀远、山东枣庄、云南蒙自、四川会理等。石榴色泽艳丽、外形美观、果汁多、营养好，是中秋佳节的应节果品。石榴分甜石榴和酸石榴两种，甜石榴能生津止渴，有驱虫止痢功效。石榴含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素和矿物质元素，碳水化合物含量中等，不溶性纤维高达4.8g/100g；富含钾，而钠含量很低，属典型高钾低钠水果。
