糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。此外，糯米制品，无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，有糖尿病、体重过重或其他慢性病（如肾脏病、高血脂）的人不可过量食用。
