柚子有何营养价值？有哪些功效？

1.柚子的营养价值。柚子是芸香科柑橘亚科柑橘属乔木，又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。据考证，柚子在我国已有3000多年的栽培历史。和其他水果一样，柚子的主要成分还是水（占总重的89%左右），所以在干燥的秋冬季节，多吃点柚子有助于补充水分。此外，柚子的维生素C含量为30mg/100g左右，某些品种的柚子甚至可以达到60mg/100g，含量比柠檬和芦柑还要高。而且柚子在水果界算是非常耐储存的，寒冷的冬天依然可以很方便地吃到，是寒冬里补充维生素C的好选择。

2.柚子肉和柚子皮都有哪些功效？轻轻剥开柚子黄绿色的外皮，晶莹剔透的果肉便一览无余，让人垂涎欲滴。忍不住嚼上一块儿，顿时感觉酸甜可口、脆嫩多汁……很多人都对柚子青睐有加，但在吃完柚子肉之后，不少人却将厚厚的柚子皮随手丢掉，着实可惜。那么，柚子肉和柚子皮到底有什么功效呢？

（1）降胆固醇：每100g柚子中含有150mg维生素C，可降低血液中的胆固醇。

（2）降血脂：柚子性寒、味甘酸，有助于下气、消食、醒酒、健脾、增强毛细血管韧性、降低血脂等。

（3）减肥：柚子肉所含的热量极低，每100g柚子肉中只含有0.6g脂肪，而且柚子肉含有膳食纤维，能够增强饱腹感，是减肥人士的好帮手。

柚子肉营养丰富，柚子皮也功效颇多。柚子皮含有黄酮类化合物、天然色素、膳食纤维、柠檬苦素、香精油等活性成分，具有抗氧化、抗癌、抑菌等作用。大家可将柚子皮放在室内以防止蚊虫叮咬，也可放置在冰箱里除去异味；用柚子皮煮水泡脚能治疗脚气；用柚子皮煮水热敷冻疮，可修复冻伤等。

此外，如果感觉嗓子不舒服，可以饮用柚子茶。柚子茶的具体做法：将柚子皮在淡盐水中先泡后煮，然后将其切丝，再与果肉一起放入锅中，加冰糖煮至黏稠，最后用蜂蜜调味即可。

3.食用柚子的注意事项有哪些？科学家发现西柚（也叫葡萄柚）可能对长期服药人群产生危害。西柚中的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等成分，会影响药物在人体内的代谢过程，从而改变药效。西柚能够影响的药物比较多，西柚汁在体内的作用持续时间也很长，即使在服药24小时后再喝，血液中一些药物（如他汀类药物）还是会受到影响。在一些情况下，会减少药物排出，增加药效；有时则会干扰药物的转运，降低药效。

相对来说，西柚在国外比较受欢迎，在国内的受众并不多。不过，我们常吃的普通柚子，是西柚的近亲，也被证实里面同样含有呋喃香豆素、柚皮素等成分，因此，对服药的潜在影响也应该重视。当然，药物和柚子一起吃造成的危害，与柚子的品种和吃的量也有关系，但是，安全起见，建议大家平时在吃降血压药、降胆固醇的他汀类药物、抗过敏药、镇静催眠药、免疫抑制剂等药物时，尽量遵循医嘱。