如何选购坚果？

一“看”，选择表面没有虫蛀、斑点，颗粒饱满，外壳有自然的光泽和形态的。

二“摸”，手感不黏、不潮，捏起来紧实，颗粒大小均匀的是优质的坚果。

三“闻”，选择带有产品本身香气，没有异味的。另外，坚果和果干最好选择天然未加工的，盐焗、油炸、奶油口味的尽量少买或不买。

我们的消费者在选购时，应该注意检查包装是否破损。尽量选择真空包装或者有脱氧剂的产品，并检查产品是否在保质期内。其实氧化值超标严重的坚果，往往具有“哈喇味”。酸败气味越浓说明氧化值超标越厉害。但是由于很多坚果产品中会加入盐、味精等食品添加剂，光靠味觉可能不易发觉。所以我们选购时除了要从正规渠道购买和看好保质期外，也尽量选择原味产品，一定程度上还能减少不必要的盐分、糖分等摄入。