真的有越吃越瘦的食物吗？

减肥界流传着这样一种食物，吃了它不仅不会胖，还会越吃越瘦。而且这些食物还不贵，什么芹菜、黄瓜……都属于这一类。有人给这种食物起了个特别“科学”的名字——负卡路里食物。真的有这么神奇的食物存在吗？

其实，负卡路里食物的存在，是以食物热效应为前提的。人们在吃的过程中，身体会消耗一定的热量，这就是“食物热效应”。消化不同的食物所需要消耗的能量不同。人们设想，如果某种食物热量很低，低到消化它所消耗的能量低于身体获得的能量，那人不是会越吃越瘦吗？可惜理想很丰满，现实很骨感，“食物热效应”一般不会超过食物自身热量的30%。经常被人们提及的“负卡路里”食物芹菜，其热效应值仅为8%，剩下的92%依然会被吸收。所以传说中越吃越瘦的负能量食物、负卡路里食物，都是骗人的。虽然所谓的负能量食物并不存在，但是像芹菜、黄瓜这种低热量或纤维含量较高的食物，具有较低的能量密度并能产生饱腹感，如果多食用再进行适量运动配合，还是有一定的减肥效果的。