菜花和西蓝花是一回事吗？

西蓝花与菜花看起来非常相似，不少在城市长大的孩子甚至会将它们搞混。

菜花又叫花椰菜、花菜。是十字花科芸薹属甘蓝种的一种植物，是由野生甘蓝演化而来，发源自地中海东部海岸。1490年引入意大利，17世纪传到德、法、英等国，1822年由英国传至印度，19世纪中叶传入我国南方。

西蓝花与菜花同科、同属、同种，只是与菜花分别属于甘蓝属不同的亚种。亲缘关系类似东北虎和华南虎的关系。由于它们亲缘关系很近，虽然颜色截然不同，但是它们的营养成分还是很相似的。

西蓝花的蛋白质含量（3.5g/100g）、脂肪含量（0.6g/100g）比菜花略有提升（菜花分别为1.7g/100g；0.2g/100g）。西蓝花的胡萝卜素含量（151μg/100g）倒是比菜花（11μg/100g）高出十多倍，但在蔬菜中并不显眼，白菜的胡萝卜素含量为80μg/100g，小油菜为1460μg/100g。

由此看来，西蓝花与菜花分别属于甘蓝属不同的亚种，不是一回事。