猕猴桃怎么催熟？

1.水果催熟。猕猴桃可以用其他已经熟透的水果进行催熟，这是最安全的一种催熟方法，不会产生对人体有害的物质，在需要催熟时，可以把购买回来的猕猴桃与已经熟透的苹果、梨等水果放在一个可以密封的保鲜袋内，把口密封好，再把它放在温暖的环境中，2～3天以后猕猴桃就能变软，这时催熟也就完成了。

2.大米催熟。没有熟透的猕猴桃，还可以放在家中的米缸中，用大米埋起来直接催熟，大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯，把猕猴桃埋入大米中，它会吸收这些乙烯尽快变软，等它完全变软以后，把它取出，去掉外皮以后就能食用。

3.密封催熟。把猕猴桃放到密封的果箱中进行催熟，这是最快的催熟方法之一，密封以后要放到空气湿度在80%到90%的湿润环境中，而且温度要控制在25℃左右，在催熟过程中，每隔2～3天要打开一次，释放果箱中的氧气，这样保存3～5天以后猕猴桃也能完全熟透。

4.牙签催熟。将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天就可以食用了；还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。但“伤口”可能会滋生一些微生物，容易令猕猴桃变质，所以不建议大家用这种方法。