第一课　《中国居民膳食指南（2016）》和营养概论

世界卫生组织原驻华代表韩卓升博士（Dr.Hans Troedsson）曾对《中国居民膳食指南（2007）》的发布给予极高的评价。他指出《中国居民膳食指南》的发布，会对中国人的健康问题产生重要影响，让中国人的平均寿命增加5～10年。

《中国居民膳食指南》是我国在国家层面上颁布的指导我国居民平衡膳食、改善营养状况及增强健康素质的科学大纲。掌握和运用《中国居民膳食指南》对提高我国居民的营养科学素养，提高我国居民的健康水平都有着重大的意义。

《中国居民膳食指南》首次发布是在1989年，后来在1997年和2007年进行了两次修订。2016年又对2007年的指南作了修订，发布了《中国居民膳食指南（2016）》。下面我们先来看看大家已经较熟悉的“中国居民平衡膳食宝塔”在2016年推出时相较于2007年有哪些调整。

为什么作这些调整，我们将在以后的课程中加以解说。