（5）鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变为有毒的二秋水仙碱，引起食物中毒。

预防措施：

☆食用新鲜黄花菜要去其长柄

☆开水焯后再冷水浸泡2小时，中间最好再换一次水

☆开水焯后晒干食用