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（6）如何鉴别豆腐变质

2025年10月13日
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（6）如何鉴别豆腐变质

豆腐含有丰富的蛋白质，储存稍久就容易发生变质。随着新鲜度下降，豆腐颜色发暗，质地溃散，并有黄色液体析出，产品发黏、变酸并产生异味。