3.控糖

3.控糖

添加糖是纯能量食物,容易消化吸收,具有较高的血糖生成指数。

添加糖是指在食品生产和制备过程中被添加到食品(饮料、果汁、甜点和糖果)中的糖及糖浆,具有甜味特征,常见的有蔗糖(主要是从甘蔗和甜菜中提取的)、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。

对于青少年来说,含糖饮料是添加糖的主要来源。含糖饮料是指含糖量在5%以上的饮品。多数饮品含糖在8%~11%,有的高达13%以上,很容易在不知不觉中形成习惯而超过糖的摄入限量(50克)。

我国九省的追踪调查显示,从2004到2009年间,我国成人居民含糖饮料消费呈上升趋势,通过饮料摄入的平均能量值也呈现逐年增长的趋势。我国城市儿童喝饮料成为“习惯”的现象也亟须引起重视。

过多摄入添加糖容易使口味变“重”,同时,会增加龋齿和超重、肥胖发生的风险,还可增加2型糖尿病的发病风险。

推荐每天摄入的添加糖不超过50克,最好控制在25克以下。不喝或少喝含糖饮料,不吃高糖食品。