第五课 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

第五课 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

绝大多数的中国人的饮食是每日三餐,柴米油盐、鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、蛋奶杂粮都是构成合理膳食的重要因素。研究表明,诸如日本的饮食结构,提倡原味、清淡、多样、鲜美、季节性、量少却质高的饮食习惯,与其国家长寿者较多有密不可分的关系。

就在提倡膳食比例当中的荤素比例最好能够是1∶3时,还是不免要说明一下,除了素食者外,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,主要是保证我们在饮食营养中蛋白质能够有充足的来源,另外对于人体所需脂肪和矿物质,也是很必要的一个食物来源。