（3）促进毒物排泄

输液可稀释毒物，保护肝、肾，促进毒物排泄和及时补充机体所损失的液体。大量输液是抢救食物中毒的一项重要手段，患者可大量饮用温开水或盐糖水，静脉滴注生理盐水、5%葡萄糖盐水或10%葡萄糖溶液等。