三、泌尿系统
泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱和尿道。机体在新陈代谢过程中，不断产生各种代谢产物和多余水分，由肾、肺、皮肤以及肠道排出。
(一)肾
属有沟的多乳头肾，肾乳头钝，有18～22个(个别为16～35个)。有2个肾大盏，分出若干短支，短支由数个肾小盏包住每1个肾乳头。肾一般呈豆形，红褐色至深褐色，属实质性器官，位于腰部两旁的腹膜外。肾外包被薄而坚韧的纤维囊，正常时易剥离。肾外包裹有脂肪囊，在营养良好的个体很发达。每1个肾可分为背侧面和腹侧面，外侧缘和内侧缘，以及前端和后端。内侧缘略凹，有肾门，深入肾内形成肾窦。输尿管和肾血管等由肾门出入，输尿管在肾窦内扩大成肾盂。左、右2个肾形态不同，位置不对称，其大小也因品种和体重而有差异。
1.左肾
成年牛一般左肾稍重，通常位于第3～5腰椎椎体腹侧，瘤胃与结肠盘之间，其位置常因瘤胃的充满程度而有改变。左肾前端较小，后端较大、较圆。在肾切面上，肾锥体呈圆锥状，皮质形成肾柱。
2.右肾
右肾呈上下压扁的椭圆形，位于右侧最后肋间隙上部至第2(3)腰椎横突的腹侧，前端深入肝的肾压迹内。右肾略偏前而与肝的尾叶相接触，并在其上形成肾压迹。
3.肾门
肾门在腹侧面近内侧缘处，与肾窦一同形成椭圆形腔。肾门位于其前方，呈深裂隙状，平坦地贴于瘤胃左侧一面，称为瘤胃面。肾表面的纤维囊深入肾的沟裂内。
(二)输尿管、尿液和膀胱
1.输尿管
输尿管为1对狭而直的长管，起自肾盂，出肾门，沿腰肌向后行，进入盆腔，行于公牛的尿生殖襞或母牛的子宫阔韧带内，在近膀胱颈处以锐角或直角穿入膀胱背侧壁，在膀胱黏膜下斜行达3～5cm，以缝状的输尿管口开口于膀胱。
2.尿液
尿液从肾盂不断输送入膀胱，在膀胱壁内的一段，当膀胱充满时因受压而闭合，可防止尿液回流入输尿管，但并不妨碍输尿管蠕动时将尿液继续送入膀胱。
3.膀胱
膀胱呈圆形至长卵圆形，是暂时贮存尿液的肌—膜性囊状器官，直肠检查常可触摸到。空虚时缩入盆腔内的盆腔底壁上，充满时伸出盆腔外达腹腔底壁。胱膀可分为膀胱颈、膀胱体、膀胱顶3部分。膀胱顶中央有1条疤痕，为胎儿时期与脐尿管连接处的遗迹。膀胱颈延续为尿道，以尿道内口相通。有1对膀胱侧韧带、1片膀胱正中韧带、膀胱圆韧带。