本章主要参考文献
［1］李小玲，牛隽.现代化奶牛场体细胞控制应用探讨［J］.现代农业科技，2011(15):8-10.
［2］杨帆，邱昌功.乳中体细胞数和奶产量的相关性分析［J］.中国牛业科学，2015(5):56-60.
［3］王加启.建议我国实施优质乳工程［J］.中国畜牧兽医，2013，40:4-5.
［4］张春江.降低牛奶体细胞数的综合技术措施［J］.天津农业科学，2010(4):86-88.
［5］王芳，胡松华.体细胞含量与牛奶质量的关系［J］.中国奶牛，2005(4):51-52.
［6］买光照.牛奶中体细胞数的控制［J］.中国乳业，2012(10):36-38.
［7］张和平，张列兵.现代乳品工业手册［M］.2版.北京:中国轻工业出版社，2012.
［8］谷鸣.乳品工程师实用技术手册［M］.北京:中国轻工业出版社，2009.
［9］中华人民共和国农业部，中国标准化管理委员会.生鲜牛乳中体细胞数的测定:NY/T800-2004［S］.北京:中国标准出版社，2004.
［10］秦立虎，杜管利，马兆瑞.乳品质量安全技能考核规范［M］.西安:西安市总工会，2016.
［11］张和平.原料乳体细胞与原料乳质量及加工特性的关系［M］.北京:中国轻工业出版社，2012.
［12］吴海涛，杨章平，常玲玲，等.浅探牛奶中体细胞数的变化规律及其对乳成分的影响［J］.上海畜牧兽医通讯，2011(1):5-6.
［13］牛华锋，薛增迪.体细胞数指标在奶牛生产中的应用［J］.畜牧兽医杂志，2011，30(2):60-62.
［14］陈新.降低体细胞数对于成就高品质鲜乳的意义［J］.中国食品卫生杂志，2008，20(1):6-7.
［15］付文菊，云振宇，云战友，等.不同体细胞数原料奶对UHT乳贮存期间蛋白和脂肪水解的影响［J］.中国乳品工业，2007，35(6):9-10.
［16］任江红.原料乳中的体细胞数对巴氏杀菌乳品质的影响［J］.食品安全导刊，2015(7):26-28.
［17］杨爱君，阮征，曾庆孝.控制体细胞数在优质生鲜奶生产中的应用［J］.中国乳品工业，2005，33(1):53-56.
［18］孙宇，牛连信，张彦林，等.奶牛乳体细胞的变化规律及其与乳成分的关系［J］.畜牧与饲料科学，2009(4):133-134.
［19］程广龙，江喜春，赵辉玲，等.牛奶中高体细胞数的危害及调控措施［J］.畜牧与饲料科学，2009(4):65-66.
［20］朱正鹏，单安山，薛艳林，等.牛奶体细胞数对牛奶品质的影响［J］.中国畜牧杂志，2006，42(13):48-49.