项目二 茶文化概说
学习目标
1.知识目标
（1）掌握茶文化、茶艺、茶道和茶俗的含义、区别与联系。
（2）了解中国茶文化的形成与发展过程。
（3）理解中国茶文化的基本精神、基本内涵和主要内容。
（4）理解日本、韩国、俄罗斯、美国、英国、印度茶文化的发展历程和精神内涵。
（5）了解古代和现代茶馆文化。
2.技能目标
（1）了解日本茶道的基本程序。
（2）了解韩国茶礼的基本程序。
（3）了解英国茶风的形式。
3.情感目标
（1）通过本项目学习，感受博大精深的中国茶文化，增加文化自信。
（2）通过本项目学习，培养热爱传统文化和热爱祖国的情感。
（3）通过本项目学习，培养交流合作、互利共赢的理念。
学习重难点
（1）茶文化、茶艺、茶道和茶俗的区别与联系。
（2）中国茶艺与日本茶道、韩国茶礼的区别。
任务导入
茶是世界三大饮料之首，在中国有“茶之国饮”一说。而中国作为茶文化的发源地，茶业发展源远流长，茶文化丰富多彩、独树一帜，且对周边国家乃至全世界都产生了深刻的影响，特别是对日本影响尤为深远。时至今日，日本茶道已成为其国粹之一。现在，让我们走进茶文化的世界，去探寻茶文化的深厚底蕴与无穷魅力。
导入案例
茶事外交
作为中国传统待客之道和标志性文化符号，茶频频出现在外交场合。国家领导人曾以茶叙的形式，招待过包括美国前总统特朗普、英国前首相特雷莎、越共中央总书记阮富仲等在内的多位外国领导人。而在2018年4月，习近平总书记与印度总理莫迪在武汉的茶叙中，双方品饮了两种产自湖北的茶，一种是利川红茶，一种是恩施玉露。茶叙似乎正在成为中国外交的一道别样风景。
请问：茶文化在国际交往中有何作用？
【案例分析】
茶叶是中国老百姓再熟悉不过的东西了。很久以前，中国茶叶就通过丝绸之路、万里茶道等途径传到欧洲，逐渐风靡世界，并与丝绸、瓷器等一起，被认为是共结和平、友谊、合作的纽带。今天，茶之道也象征着中国人崇尚和平、与世界相处之道，“以茶为媒、以茶会友”，茶是中国人对于交流合作、互利共赢诚意的一种表达。
吃茶去
《五灯会元》载：赵州从谂禅师，师问新来僧人：“曾到此间否？”答曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问一新来僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”
请问：从谂禅师的“吃茶去”有何禅机？
【案例分析】
唐代赵州（今河北赵县）观音寺从谂禅师，人称“赵州古佛”，他喜爱茶饮，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋语。“吃茶去”，是一句极平常的话，禅宗讲究顿悟，主张“禅茶一味”，认为何时何地何物都能悟道，极平常的事物中都蕴藏着真谛。茶对佛教徒来说，是平常的一种饮料，几乎每天必饮，因而，从谂禅师以“吃茶去”作为悟道的机锋语，对佛教徒来说，既平常又深奥，能否觉悟，则靠自己的灵性了。