一、实操目的

水是茶的载体，离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。本实操课程的目的就是通过识别不同的水对不同茶的影响，让学生正确选择好水、合适的水，真正泡好一杯茶。通过品鉴不同的水泡出的茶的色泽、茶的芳香与滋味，让学生真正感受“水为茶之母”的真谛，进而更加热爱茶文化。