项目三 走近茶具
学习目标
1.知识目标
（1）了解茶具的演变历史。
（2）了解茶具的种类和功能。
（3）掌握茶具使用的方法。
（4）掌握根据茶叶品种选择适当的茶具的方法。
2.技能目标
（1）学会茶具的选择和使用。
（2）学会一般茶具的鉴赏。
（3）了解紫砂壶的鉴赏技巧和保养方法。
3.情感目标
（1）通过本项目学习，感受中国历史悠久的茶具文化，培养文化自信。
（2）通过本项目学习，感受茶具之美，培养正确的审美观。
学习重难点
（1）茶具的选择和使用方法。
（2）紫砂壶的鉴赏和保养。
任务导入
人们常说：“水为茶之母，器为茶之父。”由此可见茶具对茶的重要作用。我国的茶具历史悠久，品类繁多，形态各异，多姿多彩，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，也为历代饮茶爱好者所青睐。茶艺工作者要做好茶艺工作，必须了解茶具的种类、特点及相关知识，掌握对茶具的选择与使用。
导入案例
第一把紫砂制壶的来历
明正德嘉靖年间，宜兴有一位进士叫吴颐山。据记载，吴颐山未中进士前，就读于宜兴金沙寺，其书童供春看见有僧人将陶缸中的细土进行澄练，并捏筑为壶。供春便“窃仿老僧心匠，亦淘细土，抟坯茶匙穴中，指掠内外”，做成“栗色暗暗如古金铁”的茶壶，其形如树瘿，而配瓜钮。这就是最早的紫砂壶，因壶为供春所制，便称“供春壶”（见图3-1）。供春也因此被尊为紫砂始祖。
请问：为什么中国人对紫砂壶情有独钟呢？
图3-1 藏于中国历史博物馆的“供春壶”
【案例分析】
宜兴紫砂壶艺是一项优秀的中华民族传统技艺，也是我国非物质文化遗产。传统的紫砂壶走过了几百年的岁月，有着深深的时代印记和悠久的历史质感，每一把紫砂壶本身便是一个古老的故事。作为生活中用以品茗赏玩的一种特殊茶器，紫砂壶在兼具实用性的同时，也显露出古色古香的艺术审美特质，它不仅记录了从古至今多姿多彩的民俗生活，而且通过融入传统文化意象，提升了紫砂壶的艺术品位与文化内涵。