（1）指导老师指导学生做好茶艺表演的准备工作，包括环境的布置、氛围的营造、茶具和茶叶的准备等。
（2）指导老师指导学生进行乌龙茶茶艺表演（以武夷山工夫茶为例）的十八道程序并进行配乐、解说，最后请客人品尝。
（3）指导老师指导学生进行绿茶茶艺表演（以西湖龙井为例）的十二道程序，并进行配乐、解说，最后请客人品尝。
