品茶时，人们不仅注重茶叶本身的色、香、味、形，而且注重科学实用性和艺术性高的茶具。对于茶具的鉴赏，包括种类、质地、产地、年代、大小、轻重、厚薄、形式、花色、颜色、光泽、声音、书法、文字、图画、釉质、配套等方面。茶具的鉴赏是一种综合性的高深学问。在众多茶具中，紫砂壶以其质朴的特质和深刻的艺术内涵，成为我国茶文化中一项不可或缺的内容。
