超市手推车管理的启示
1.手推车管理存在的问题
我们常见的大型超市,如家乐福、沃尔玛等,均提供手推车供顾客购物使用(图1)。笔者认为这些超市对手推车的管理长期以来存在如下问题:
图1 超市的购物手推车
(1)顾客在入口处推出车后又不想要了,于是将车随意丢弃在超市里面,造成超市的通道被堵塞。
(2)购完物到收银台付款,有时购物少,顾客会直接拿走车里的东西去付款,并把车放置在靠近收银台的位置;有时购物多,顾客会直接推着车去付款,付完款后把车随手放在收银台外面;有的顾客也会推着车到一楼出口外(一般有多个出口),随意把车丢在一旁;还有的顾客会推着车到出口附近的商店游逛,最后把车弃于商店附近。
(3)超市要派专人收捡被随意丢弃在超市内外各个角落的购物车,然后收拾整齐推到超市入口处,让新来的顾客取用。与此同时,随意摆放的购物车也会对超市购物环境造成一定的影响。
超市管理者最希望顾客从超市入口处购物车停放区域取用购物车,中途不丢弃,购物完成后又将购物车放到出口处指定的停放位置,并且是一辆接一辆地排好。这样的话,超市只要设一名兼职的推车员,让他根据客流量,定时从出口处把车推到入口处供顾客取用即可。这样既能保持清爽的购物环境,又能节省人力成本。
那么,采取什么样的管理措施、管理工具可以达成以上的目标呢?
2.整治上述问题的办法
针对上述问题,笔者想到以下解决方案:
(1)对顾客进行思想教育,让顾客知道随便丢弃购物车是不对的,做法是在取车处设立教育专员;还可设立巡视员,对顾客丢弃购物车的行为进行处罚。
(2)收顾客的押金。在取车处设立一个收押金的人员,在退车处设立一个退押金的人员,车停好后可退还押金。
(3)干脆取消购物车。
3.改变思路后的管理及其效果
(1)某超市给购物车加装了一个带链子的锁车装置。(图2)使用这个装置后,在将一辆购物车插入时,前一辆的插销会插入后一辆,以此类推。这使所有的购物车在停放时连为一体,而且只有在停放很紧密的情况下,前一辆的插销才能插入后一辆的装置内。
图2 安装了锁车装置的购物车
(2)顾客在超市入口取车时,必须放一个一元钱的硬币在装置里面,并将装有硬币的抽屉推进装置里面去,才能解除前一辆车插入欲取用的车的装置里的插销,这样才能顺利取走车辆。而这一元的硬币是你自己的。如果你没带,不要紧,旁边打扫卫生的阿姨身上就贴着一张标签,上面写着你可以找她换硬币。(图3)
图3 购物车锁车装置
(3)在顾客使用购物车的过程中,锁车装置是锁定的,顾客不能将里面的硬币拿出来。只有当顾客将上一辆车的插销插进欲存放的车的装置中时,装有硬币的抽屉才能弹出来。
“聪明”的人已经在动脑筋了:我用一辆车的插销插入自己的装置里不就把钱拿出来了?
(4)人家已经想到了。无论你往哪个方向拉,连接一辆车插销和锁车装置的链子都会限制你将插销插入它连接的那个锁车装置里,也就是说一辆车的插销无法插入自己的锁车装置。
(5)顾客如果想取回自己的那一块钱,就只能乖乖地把购物车停到指定位置,插进前车,而且要插得足够紧。
4.从这家超市的手推车管理中获得的启示
(1)管理要依靠科技,要借助现代管理工具。
(2)没有低素质的顾客,只有低素质的管理者。
(3)管理者要拒绝责怪他人,管理者只有深刻反省。
(4)管理无法实现十全十美,管理的规范程度,应该以实现效率与支出对比最大化为衡量标准。采用超出企业发展阶段的规范无异于自杀。
(5)规范的操作性要强、要方便使用,在设计管理制度的时候,要考虑到执行者的执行体验。