1.平胃散

［来源］《太平惠民和剂局方》卷之三治一切气（附脾胃、积聚）。

［药物组成］苍术（去粗皮，米泔浸二日）五斤，厚朴（姜制）、陈皮（去白）各三斤二两，甘草（炙）三十两。

［煎服方法与服用宜忌］上为细末。每服二钱，以水一盏，入生姜二片，干枣二枚，同煎至七分，去姜、枣，带热服，空心、食前入盐一捻，沸汤点服亦得。

脾虚无湿或阴虚之人，症见舌红少苔、口苦而渴，或脉数者，禁用。

［主治病证］治脾胃不和，不思饮食、心腹胁肋胀满刺痛、口苦无味、胸满短气、呕哕恶心、面色萎黄、肌体瘦弱、怠惰嗜卧、体重节痛、常多自利，或发霍乱，及五噎八痞、膈气反胃，并宜服。常服调气暖胃，化宿食，消痰饮，辟风、寒、冷、湿四时非节之气。

［方义阐释］方中苍术苦辛温燥，最善燥湿健脾以助运化，故重用为君；厚朴苦温芳香，行气散满，助苍术除湿运脾消胀，是为臣；陈皮理气化滞，合厚朴以复脾胃之升降；甘草甘缓和中，调和诸药；姜、枣调补脾胃，和中气以助运化，均为佐使。诸药相配，共奏燥湿运脾、行气和胃之功，使湿浊得化、气机调畅、脾复健运，诸症可除。

大凡脾胃病变，只要属于脾胃湿滞，以胸腹胀满、口淡食少、舌苔白厚而腻为主症的，都可用它来治疗，古人云其为“治脾圣药”。后世有许多健胃方剂，都是从它扩展演变而来。