乌毡帽和乌篷船，绍兴的符号

绍兴有“三乌”，乌干菜、乌毡帽和乌篷船。乌干菜会在绍兴的饮食章节另述。此处主要讨论乌毡帽和乌篷船的来龙去脉。

关于乌毡帽的来历，有一传说。据说古时候一个猎人进山狩猎，追捕一只老虎至山洞，他把老虎打死后，发现虎穴里有一块“毛毡”。原来，老虎把平时吃猪、羊和其他野兽后剩下的毛压垫在窝里，久而久之，磨压成一块独特的毡子。猎人把它带回洗净晾干，加工成帽子，冬暖夏凉，雨淋不湿。从此大家纷纷仿制佩戴，成为绍兴的一大特色。

传说归传说，据历史文献记载，光绪二十五年（1899年），绍兴有个叫潘尚升的人，在繁华闹市西营口北侧，使用原来生产红毡的“潘万盛”招牌，生产毡帽。这是绍兴城区历史上首家专业毡帽店兼作坊，年产约2000顶左右，生意非常不错。

绍兴毡帽取材为羊毛，经久耐用，一般可用八年、十年甚至更久。毡帽夏日可遮阳吸汗，冬天可挡风御寒，用途广泛，经济实惠，故而受到当时的农民、渔夫和手工业者这些下层民众（短衣帮）的欢迎，成为绍兴标志性的佩戴物品。戴毡帽者，便是绍兴人。鲁迅笔下的闰土、阿Q等人均戴过这种标志性的毡帽。鲁迅《寄<戏>周刊编者信》中便有阿Q的形象介绍：“我记得我给他戴的是毡帽。这是一种黑色的、半圆形的东西，将那帽边翻起一寸多，戴在头上的。”

随着时代变迁，绍兴人戴毡帽的越来越少了，很多人戴着它纯粹是为了表演。比如沈宝林先生，穿着长衫，戴着毡帽，在自己的酒店里扮演孔乙己，招揽顾客；机缘巧合下，这居然成为一个地方的名片。但表演归表演，我们阅读鲁迅作品时，应该知道孔乙己是穿长衫的，理应不戴毡帽。在鲁迅的作品中，乌毡帽是短衣帮的标志。而地主举人老爷们，比如鲁老爷，他戴的就是瓜皮帽。鲁迅《华盖集·补白》也说道：“瓜皮帽，长衫，双梁鞋，打拱作揖，大红名片，水烟筒，或者都要成为爱国的标征。”这是民国时期长衫帮的经典配置。鲁迅在文章中用简单的衣着就能反映出人物鲜明的阶级特征，当然前提是你需要理解文章中所涉及的衣物的历史含义。

绍兴号称“东方威尼斯”，自然以水闻名，河道的发达，催生了航运的发展。乌篷船是绍兴的另一张名片，船身狭小而长，可以说是航船中的自行车；以人力推进，时速可达10多公里。周作人有名篇散文《乌篷船》便着重介绍绍兴这种“很有趣的东西”——乌篷船，详细地说明了乌篷船的特色：“乌篷船大的为‘四明瓦’（Symenngoa），小的为脚划船（划读如uoa）亦称小船。但是最适用的还是在这中间的‘三道’，亦即三明瓦。篷是半圆形的，用竹片编成，中夹竹箬，上涂黑油；在两扇‘定篷’之间放着一扇遮阳，也是半圆的，木作格子，嵌著一片片的小鱼鳞，径约一寸，颇有点透明，略似玻璃而坚韧耐用，这就称为明瓦。三明瓦者，谓其中舱有两道，后舱有一道明瓦也。船尾用橹，大抵两支，船首有竹篙，用以定船。”

那个年代乌篷船的大兴是由绍兴独特的水乡特征所决定的，然而在今天，机器代替了人工，所以乌篷船在今天的作用更多地体现了在旅游文化上的价值了。