昆虫的营养价值分析

二、昆虫的营养价值分析

通过查阅相关文献,获取昆虫和常规食物的蛋白质含量对比表如下:

表1

从上表可以看出,蝉成虫、蟋蟀成虫、蜜蜂成虫、蝗虫成虫、黄粉虫成虫比牛肉干的蛋白质含量还要高,所以可以考虑利用昆虫体积小、蛋白质含量高的特点,为宇航员提供食物。

昆虫需要适应太空的低压环境,因此尽量选择体积小的昆虫进行实验,同时还需要考虑昆虫的食物供应,如蜜蜂需要花粉和花蜜作为食物,太空环境下较难实现,所以我们确定选择蝗虫作为研究昆虫。此外,中国科学家在月宫一号实验室内有一个动物养殖间,在这个舱里面生活的实验员每天食物中的蛋白质主要来源就是黄粉虫,所以黄粉虫也作为我们实验的昆虫。