消费者对每日坚果消费观念的转变

根据英敏特2016年调查，新生代消费群体对品质生活的追求是坚果行业发展迅猛的关键，并呈现以下三个趋势：

有壳变无壳，令坚果更适合社交场合。中国人的第一坚果为葵花籽，大家边看电视边吃瓜子在20年前似乎是最好的休闲模式，因此带壳吃已经成为一种习惯。但随着生活节奏的加快，尤其是年轻人，“一直在路上”的生活状态越来越普遍，即使有时间，也手机不离手，因此没有时间去剥壳，所以，无壳坚果更适合办公室和社交场合食用，因此消费者倾向于选择每日坚果。

单品变复合，将坚果组合销售创造了每日坚果。因为带壳的问题，以前的坚果都是一种单品消费，如果每种坚果都买，不仅花费比较高，而且坚果吃多会比较腻，坚果时间长了也容易酸败氧化。因此嗅觉敏锐的供应商将各种坚果进行组合销售，创造新产品，带来口感、口味的全新体验，除了推出每日坚果外，还推出“枣夹核桃”“海苔夹扁桃仁”等产品，在搭配健康的同时，又使口感得到升华。

粗加工变深加工，形成产品创意，与品牌形成协同效应。以前坚果主要在批发市场进行销售，以简单的农副产品业态形式销售，但随着消费升级，消费者更多从网上及卖场超市购买，从而使坚果产品通过精、深加工，生产出各种口味，加上各种精美包装，真正形成产品创意，并与品牌形成协同效果。