[莲　藕]

[莲　藕]

[营养成分]

莲藕肉质肥嫩，其营养和滋补作用不亚于荤食。莲藕可以作为果品来生吃，或轧汁饮用，性质清凉，有清热、凉血、润滑胃肠的作用；也可以蒸熟吃或煲汤饮用，性质则由清凉变为温燥。在药用方面，鲜藕汁可以止血清瘀，但胃出血的人不宜随便生吃莲藕。

相　宜　莲藕&羊肉

两者同时食用有助元阳、益虚劳、润肺补血的功效。

相　宜　莲藕&生姜

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止也有一定疗效。

相　宜　莲藕&粳米

营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便稀薄、热病后干烦等症。

羊肉藕片汤

原料:

羊肉350克，莲藕200克，姜片少许，羊汤1碗，精盐1小匙，味精少许，植物油1大匙。

做法

1　羊肉煮熟，切成1厘米见方的块；莲藕切片，待用。

2　炒锅内入油，先用姜片炝锅，再放入羊汤，最后加入羊肉块与莲藕片，放入味精、精盐调味，同煮8分钟即可食用。