[葱]

[葱]

[营养成分]

葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等异味，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、利尿作用。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。

相　宜　葱&茶

两者都含有大量的天然黄铜类化学抗氧化剂，长期同时食用可减少冠心病的发病率。

相　宜　葱&牛肉

牛肉补脾胃、滋补健身，营养价值高。葱含多种维生素，具有去毒消肿、降低胆固醇、杀菌防癌等功效，对风寒感冒、头痛鼻塞者有疗效。

相　克　葱&蜂蜜

葱和蜂蜜同食会伤眼睛，若不慎伤眼可以用绿豆治疗。

相　克　葱&狗肉

狗肉性热，助阳动火，葱性辛温发散，利窍通阳，两者配食，益增火热。

相　克　葱&山楂

葱和山楂同食容易使人失眠不利于身体健康。

相　克　葱&蒜

葱和蒜不宜同时食用，否则会伤胃，造成对机体损害加重肠胃负担。

相　克　葱&红枣

葱与枣不宜同食，否则容易导致消化不良。

相　克　葱&豆腐

葱与豆腐不宜同食，否则容易形成草酸钙，影响钙的吸收。

葱油虾米面

原料

水发干虾米15克，细面条100克，植物油1小匙，葱丁、酱油、白糖各适量。

做法

1　将炒锅置火上，放油烧热，下入葱炝锅，出香味时加入切碎的干虾米炒一下，放入酱油、白糖，略炒几下盛入碗内。

2　将面条煮好后，捞在盛有少许酱油的碗内，再将葱丁倒入，拌匀即可。