[柠　檬]

[柠　檬]

[营养成分]

柠檬中含有极为丰富的柠檬酸和维生素C，是美容的天然佳品，能够防止和消除皮肤色素沉淀，对面部的黑斑、雀斑等有明显的预防和改善效果。柠檬中的精油还具有抗菌的功效，可以软化和清洁皮肤，并能够增加皮肤弹性。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙结晶，从而阻止肾结石形成。

相　宜　柠檬&香菇

香菇，肉脆软，味鲜美，营养丰富，是益寿延年的佳品，与柠檬同食治风破血的功能。

相　宜　柠檬&白糖

柠檬与白糖搭配食用，其柠檬酸可以与体内钙离子结合成一种可溶性化合物，缓解钙离子使血液凝固的作用，从而改善高血压等症状。

相　宜　柠檬&蜂蜜

蜂蜜与柠檬搭配，能够为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒的功效，还可以治疗流行性感冒。

柠檬鲜橙汁

原料

柠檬汁20毫升，鲜橙1个，冰块适量。

做法

1　　将鲜橙洗净，切成小块。

2　　将鲜橙加入适量的矿泉水、柠檬汁、冰块，摇晃均匀后即可饮用。

相　宜　柠檬&盐

柠檬有很强的杀菌作用，与盐搭配食用，能治疗伤寒，还可下气和胃。

相　宜　柠檬&鸡肉

柠檬与鸡肉搭配可开胃，促进食欲，有利于营养吸收。

相　克　柠檬&胡萝卜

柠檬与胡萝卜同食会降低营养成分不利于营养在机体内的消化吸收。

相　克　柠檬&牛乳

柠檬和牛奶不宜同食，若同食可影响胃肠消化功能。

饮食宜忌

1　柠檬虽然有健胃消食的作用，但由于酸度太大，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。［人群］

2　若想长期储存柠檬，可将柠檬的汁挤掉，具体的方法是把塑料吸管的一端斜剪下来，插入柠檬里，然后挤压柠檬，柠檬汁便顺管流出了。当柠檬汁挤出后，可用包装纸把柠檬包好，放进冰箱即可。［储存］